Araneta erretegian, bertako produktu freskoari ematen diogu garrantzia bai eta parrillan jakiak prestatzeari, hala nola, haragiak eta arrainak errez egur-ikatzez.
Betidanik nahi izan dugu etxean bertan ikatz-egurra ekoitzi, erretegiaren inguruko basoetatik ekarritako egurrez, hain zuzen ere.
Honela, %100 egur-ikatz natural organikoa lortzen dugu eta honek gure haragi eta arrainei zapore eta gustu natural eta orekatua ematen die.