En nuestra casa, en Araneta le damos muchísimas importancia al producto fresco local y de nuestra propia huerta, el KM 0 nos encanta. El punto fuerte es nuestra parrilla donde asamos con mucho mimo y cuidado las carnes y los pescados.

En Araneta reina la sencillez de los platos, tomando como base la cocina tradicional vasca utilizando productos naturales de temporada.

Desde siempre hemos soñado en elaborar carbón vegetal ecológico, utilizando madera de nuestros bosques y lo hemos logrado.

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